订餐APP真的是肥了餐馆饿了自己？-zoty中欧体育

移动互联网的迅猛发展为我们的生活带给了极大的转变，现如今，衣食住行方面所不存在的问题你大多都可以在移动互联网上寻找解决方案。比如，如果你想要订餐，你也可以通过订餐APP来解决问题，需要打电话，也需要购票，用于一起完全没任何障碍。

这些订餐APP也被称作是鼠标特车轮的O2O订餐模式，由于便利、省事儿，这一模式获得了白领和学生们的注目。不过，目前市面上绝大多数订餐APP却陷于了步履维艰的境地，有业内人士直言不讳的称之为，目前订餐APP的商业模式并不明晰，最后的结果有可能是养肥了餐厅却吃饱了自己，这是为何?游荡在法律法规的边缘?最近有媒体报道，什么吃饱了么、美团等网络订餐平台上赞誉如潮的美食店不过是无证无照、污水横流、油污满地的苍蝇馆子，如此说来，网络订餐无非有些不靠谱，可以说道是游荡在法律法规的边缘，但这背后的原因却非常复杂。众所周知，餐饮行业分高中低等有所不同的档次，有所不同档次的消费标准有所不同，用户的体验也有所不同。

那么，为何是苍蝇馆子热衷O2O呢?原因在于，网络订餐一般只限于于一些非常简单的菜品，对于略为简单的菜品就变得杯水车薪了，即便能递送用户手中，菜品的质量也无法获得确保。而且，对中高端餐饮店而言，消费者前来消费，只不过是为了感觉不一样的用餐环境和用餐情调而已，对于某些经典菜品，消费者不会一眼享用、渐渐难忘，并会像白领和学生一族，为节约时间而狼吞虎咽。在这种情况下，中高端餐饮店似乎会通过这种模式来开展业务，因为这相等自扔看板。

就这一点，消费者也是可以解读的，所以，消费者也没有寄希望于通过这些平台采购什么满汉全席之类的。而至于那些苍蝇馆子，订餐APP反而不会沦为最重要的渠道。肝了餐馆吃饱了自己?如果中高端餐饮不插手，那么餐饮APP就很难构建规模化和品牌化发展，盈利也就遥遥无期。

苍蝇馆子虽然不回避通过O2O来开展业务，但想要让他们交钱那是万难，因为他们本来就是小本经营，薄利多销，如果他们的业务本身可以做到的相当大，O2O也就可有可无了。从这个意义上谈，订餐APP也许显然有些鸡肋，最后的结果还真会是肝了餐馆吃饱了自己。

那么餐饮APP的商业模式到底如何积极开展?究竟是不是前途呢?在笔者显然，餐饮APP想要必要赚是十分艰难的，只不过餐饮APP很像微信APP，虽然给用户带给了便利，但并不过于更容易必要花钱，未来可能会通过广告赚一些利润，但这也拒绝餐饮APP必需做到得充足大才有机会。虽然中高端餐饮不一定必要用于餐饮APP的服务，但是借助他们的平台安打广告还是有可能的。不过餐饮APP必需警觉淘宝网站的竞争，现在淘宝网站做到餐饮淘宝早已十分广泛了，他们和商家之间的关系也十分紧密，也覆盖面积至有所不同的消费群体。

当然，淘宝餐饮的不同之处在于用户必须到店才能消费，而餐饮APP可送货上门，但送货上门也并非什么核心竞争力，淘宝网站也大自然可以做到。由于淘宝网站用户更加多，合作的商家也更加多，他们如果大力使出，估算就没有餐饮APP什么事儿了。餐饮APP的战略价值不过，即便赚到将近钱，餐饮APP的战略价值也不容忽视。就像微信软件大战一样，它背后的本质是手机缴纳大战。

餐饮APP也是如此，如果能沦为O2O的最重要构建形式。也许不会被BAT所并购，用来发展缴纳场景。

也就是说，对白领和学生这类讨厌用于餐饮APP的用户而言，BAT要让他们通过餐饮APP来用于他们的缴纳产品。说道到这里，必需警告一点的是，BAT只不过早已享有做到移动订餐的实力，比如百度前不久发售的往返号，也有可能被某些餐饮企业用来做到推展和营销，再加缴纳工具的发售，未来用户用于往返号订餐也将沦为有可能。还有就是百度糯米和百度地图，也可以扩展移动餐饮采购服务。

随着BAT竞争的激化，在餐饮O2O方面的布局不会愈发了解，如果业内有优质的餐饮APP，这些巨头也不回避不会对外并购。

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