“中欧体育”洋快餐巨头纷纷打造“数字化餐厅”设备服务到人员全面升级

砍屏幕点餐，刷手机缴纳，汉堡口味递吃货自己选洋快餐巨头加快升级，发售自助式餐厅□本报记者祝瑶自由选择夹生菜还是西红柿，裹入黄切达芝士还是马芝里拉芝士条，特一片培根也有3种选法相比过往单调无趣的汉堡套餐自由选择，近期，洋快餐巨头麦当劳给吃货们出有了一道新的难题将上亿种汉堡人组交由吃货自行建构。昨日，记者走访麦当劳落户上海的国内首家CreatYourTaste(CYT)概念店，实地体验触屏点餐的数字化餐厅。对于来势汹汹的升级餐厅，业内人士回应，在餐饮业转型升级的课题面前，时隔WiFi沦为餐厅标配之后，数字化再次重燃了餐饮商家的较量热情。

自创汉堡售价喜过常规款口味偏爱交由吃货选自6台触屏自助点餐机、无现金支付、餐桌定位系统，记者在上海雅居乐广场的麦当劳概念店看见，自创汉堡亮相旋即，早已惹来了众多吃货。按照二代店Eatery风格设计的这家餐厅，除了保有中国传统特色的算筹、蒸笼和大圆桌元素外，汉堡由你创的新型模式沦为仅次于亮点。在现场，消费者通过巨型触屏自助点餐机，只要6个步骤，就可以从三种面包、三种芝士、四种蔬菜、八种酱料、六种配料和133.5克的增大现煮薄牛肉饼中，自由选择配上出有一款汉堡。

麦当劳涉及人士回应，精选辑食材中还有风行的牛油果泥酱料，以及健美爱好者喜好的罗马脆生菜。据报，由24种食材建构出有的汉堡人组将超过上亿种。

与一些餐厅的DIY汉堡所有所不同的是，餐厅所有自创汉堡皆现点现做到。记者在现场看见，消费者点单后，发给具有桌面定位系统的小飞碟可随便落座，专属接待员将用于获取送餐服务。记者现场体验，自创汉堡和薯条被放到精美的木制架上和金属小炸篮中，与饮料一起送往顾客手中，整个过程大约为10分钟。

据报，自创汉堡套餐的售价从49元起，还包括自创汉堡、薯条和饼干(中)各一份。麦当劳涉及人士回应，加到食材，则必须亦须调高，每种食材最少中选5份。例如，多特一块牛肉饼必须缴纳12元，加到牛油果泥酱则收费8元。

通过替换饮料餐品，加添酱料蔬菜，不少吃货的自创汉堡套餐的人均消费都下跌至6070元。涉及人士回应，自创汉堡概念店年内将在上海和广州班车门店，并在2016年推展到北京和深圳，杭州则暂未列为开店计划中。设备、服务到人员全面升级洋快餐巨头争相打造出数字化餐厅某种程度是将出售的汉堡将显得更加随人心，在餐厅内，记者还找到，这家麦当劳新的概念餐厅从设备、服务到人员展开了全面升级。值得一提的是，餐厅将点餐区和所取餐区被独立国家出去，使用双点式模式。

言下之意，顾客在点完餐之后不会获得一张号码牌，等着所取餐区叫号就可以了。

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